Hyatt Regency Paris – Charles de Gaulle, partenaire de la première heure d’IL ÉTAIT UNE VOIE, a permis à l’association de faire des études de sol sur le terrain accolé à l’hôtel puis de mettre en place les premières cultures afin de réaliser des analyses sur les prélèvements effectués.
Suivant l’objectif d’alimentation très locale poursuivi par IL ÉTAIT UNE VOIE, le chef du restaurant de Hyatt Regency Paris – Charles de Gaulle sera également bénéficiaire des produits cultivés par l’association, à destination de ses clients et personnels.